签订“承诺书” 守护“舌尖安全”|世界头条
2023-05-06 11:28:07 来源：东方资讯
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本报讯 近日，细心的市民在宿城大润发超市、永辉超市购物时会发现，在超市大厅醒目位置张贴一张“放心食品超市自我承诺书”，其中明确向社会公开承诺守法诚信经营，加强食品安全管理能力建设，配备食品安全管理人员，严格执行食品安全自查制度和食品进货查验制度，强化食品销售过程质量安全管理，加强从业人员卫生健康管理等多项内容。
“与企业签订‘放心食品超市自我承诺书’，就是为了进一步促进企业履行食品安全第一责任人责任。”埇桥区市监局食品安全监管股股长张泉告诉记者，开展“放心食品超市”自我承诺活动，是促使食品经营者注重食品安全、激发食品经营企业内在动力、推进食品安全共治共享的一项重要举措。目前已有141家中大型超市参加了承诺活动，并签订“放心食品超市自我承诺书”，接受消费者和社会各界监督，营造安全放心的食品消费环境。
同时，为推动食品销售企业落实食品安全主体责任，埇桥区市监局结合实际，举办超市食品安全“两个责任”（食品生产经营单位主体责任、食品安全属地管理责任）落实培训会，要求食品安全员、食品安全总监和企业主要负责人“三类关键人”，依职责管好日管控、周排查、月调度“三项重点事”，做好记录、报告、纪要“三本工作账”，全面落实食品安全责任制。加强对辖区内超市“两个责任”落实情况的监督检查，重点检查日管控、周排查、月调度机制落实情况，食品安全员守则、食品安全总监职责、企业主要负责人食品安全责任落实情况及日管控检查表、周排查记录表、月调度记录表的记录存档情况，督促食品经营单位提高食品安全意识。
（本报记者 刘文晴）
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